食品級雙氧水的發展
近年來，隨著食品行業的日益發展，食品行業對食品級雙氧水的需求也越來越多，尤其是乳品行業，無菌包裝的純牛奶、酸牛奶，其無菌包裝的消菌必須要使用食品級雙氧水。由于食品級雙氧水的生產具有一定的技術難度，2000年之前，國內一直沒有食品級雙氧水生產廠家，食品行業要使用食品級雙氧水，只有兩個途徑：一是從國外進口食品級雙氧水，二是使用工業級雙氧水代替食品級雙氧水。
雙氧水也就是，幾乎家家必備藥品，給我們的生活帶來很多便利。雙氧水為常見的三種類型為家用、以及工業用。其中工業雙氧水用途較多，那么對于工業雙氧水的作用，你知道多少呢？ 工業雙氧水一般情況是無色透明的液體，有點刺鼻的味道。但工業雙氧水的作用為廣泛，用途也很多，涉及面較廣。雙氧水具有氧化性，可作為氧化劑使用，在火箭的發射中，其燃料就有雙氧水的加入，扮演著重要地位。
能讓食物顏色更潔白，還有一定的去除異味的作用。雖然安全性并沒有問題，但這個特點常常被用來以次充好。雙氧水在酶的作用下迅速分解生成氧氣和水；每秒鐘每分子酶可催化44，000分子的；需要注意的是，高濃度雙氧水可刺激、損害皮膚黏膜，無醫師指導不可盲目使用；雙氧水不可與還原劑、強氧化劑（如高），堿、碘化物混合使用，以免形成二次損害。
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